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NOTÍCIAS DA JAGUAR

Jantar às cegas: Ateliê no Escuro leva experiências sensoriais ao seu paladar

Sentar-se à mesa, pegar os talheres, sentir o cheiro do alimento que está para consumir e, com calma, degustá-lo. O roteiro parece o de qualquer refeição em um dia como todos os outros, mas existe uma grande diferença: você está com vendas nos olhos. Esse é o tipo de evento promovido pelo Ateliê no Escuro, empresa especializada em criar experiências sensoriais.

Maria Lyra, sócia e uma das fundadores do Ateliê no Escuro, explica que o foco é redescobrir sensações e notar capacidade de sensibilidades que não percebemos na vida cotidiana. O projeto, que completou 10 anos em 2018, começou com uma experiência das próprias fundadoras, que visitaram um restaurante em Paris com uma proposta parecida. "Percebemos como tirando a visão os outros sentidos se aguçavam", explica.

Depois de fazer experiências para amigos e pessoas próximas, começaram a produzir eventos sob demanda para empresas. Com o tempo, os eventos começaram a ir além da gastronomia. "Como temos o background de psicologia, começamos a trabalhar com team building e explorando outros formatos", conta. Atualmente, o Ateliê no Escuro promove principalmente eventos focados em gastronomia, sempre com um tema específico. Além de Maria, as psicólogas Elis Feldman e Gabriela Pistelli e a terapeuta corporal Janaína Audí também são sócias do Ateliê.

Os projetos costumam ocorrer em São Paulo e no Rio de Janeiro e são itinerantes, sempre em um local diferente. Entre os temas estão os vários tipos de culinária. Um dos eventos que deve acontecer em abril, por exemplo, foca em comida indígena. Além de gastronomia, o Ateliê também faz eventos com música ao vivo.

Jantar às cegas: fechar os olhos nem sempre é fácil

A fundadora admite que em alguns casos há um receio dos participantes em relação ao projeto. Há também quem demonstre nervosismo com os projetos. "Eu mesma ainda fico com frio na barriga na hora de participar", diz Maria. Depois, vem o momento de estranhamento ao tirar a visão para, então, chegar em um momento de prazer e que estão calmos.

Ela conta que a reação varia bastante de pessoa para pessoa em uma jantar às cegas. "Há quem consegue se entregar. Pela bagagem de cada um, tem pessoas que fazem viagens profundas, dizem que foram para países que já haviam ido", diz. Já alguns participantes acabam se segurando mais e não se deixam levar. "Uma das nossas ferramentas é o silêncio. Primeiro o escuro, depois o silêncio. E sabemos que é difícil. Não conseguimos ficar no vazio", diz.

Embora sejam especializadas nos jantares às cegas, Maria conta que são em eventos privados que elas enfrentam os principais desafios, já que precisam exercer todo o potencial criativo para conseguir atingir aquele público-alvo específico. “Já fizemos intervenções em eventos de mais de 500 pessoas, como se fosse um flash mob”, conta. Em 10 anos de empresa, o Ateliê já atuou em trabalhos de entrosamento de equipe de trabalho, lançamentos de produtos, entre outras experiências. No entanto, ela garante que, não importa a experiência, na maioria das vezes o objetivo de provocar e trazer sensações diferentes nas pessoas é cumprido.

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